はじめまして。
料理研究家 Brownieさんが出産で今月からしばらくの間
お休みです。
店長の友人、Taneさんをやっとの思いで 口説き落とし
エッセーを寄せてもらいました。
日頃から工夫をしている様子を見て、ほぉ〜と思うことも
多いです。お楽しみに！
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はじめまして。現在1歳7ケ月の娘を育てていますワーキングママTaneです。
働きながらの子育てということで、とにかく時間の節約、いかに手抜きをするかと考えながら毎日行動しています。
プレママさんにはまだまだイメージがわいてこないかも知れませんが、
妊娠中も、そして産後もママ、パパはもちろんのこと赤ちゃんにとっては「食」は生活の基本。
美味しいはもちろんですが、「いかに手を抜いて」食卓に並べられるかが重要になってきますよね。
ママが笑顔でいられるなら、ベビーフードもOKだと思います。
ただベビーフードにも一手間加えて、お野菜を追加したり…という愛情と工夫をしたり、
最低でもそのままアルミの容器や瓶の状態で食卓に並ぶのは「目」にも「体」にも優しくないので避けたいですよね。
妊娠中は出来るだけ塩分を控えるようにと言われている方もいるとは
思いますが、我が家は産後、子供が特に離乳食始まってからは「お味噌汁」が
毎晩食卓に出てくるようになりました。
お味噌汁って日本の味、手抜きの宝庫なのです!!!
例えば、出汁を摂るときあるいはお味噌を入れる前、鍋にジャガイモなどの具を煮る時に一工夫。
ガス代、時間を無駄にしないで下さいね。私はここで100均でも手に入る『お茶パック』を利用して
手抜きしています。
このお茶パックに、その時の月齢にあった大きさに切ったお野菜を入れてその鍋に入れて一緒に煮るだけ。
大人と同じ具でも、違う素材でもお茶パックに入れるだけでお味噌汁の具と一緒になって
お鍋の中をかき混ぜて探すこともありません。
さらに、ベビーフードにちょっと野菜を追加したいと思った時などはブロッコリーなども“味噌汁用鍋”で茹でてもOK。
出汁が出る間にあるいは、具材がやわらかくなる頃には小さく切ったお茶パックの中の野菜はもっと柔らかく、
赤ちゃんにとっては最適にやわらかさになっているはずです。離乳食初期ならば長めに煮て、
その後にすり潰せばOKです。多めに野菜を煮込んでおいて残ったらフリージング、翌日の朝に解凍して使うこともできます。
また、たんぱく質がちょっと足りないなぁと思ったときは、卵を入れるなどのアレンジもでき、
本当にお味噌汁って便利な一品だと実感しています。
赤ちゃんのあるいは子供のお野菜だけ別鍋で煮る、
作ると考えると億劫になりますが台所にあるグッズを
ちょっと活用して、大人の料理作りと同時進行できるようにするだけで一手間も、時間も、
ガス代も節約できます。
我が家の娘はおかげさまでお味噌汁大好きな元気な子に育っています。
一番好きな具は「かぼちゃ」「じゃがいも」「豆腐」などは定番ですが、「えのき」「しめじ」などの
キノコ類も大好きです。
お味噌汁って日本の味。偉大なおふくろの味、文化だなぁと親になって再認識しています。
今夜は冷蔵庫に眠っている野菜をたくさんいれて、野菜一杯のお味噌汁なんて如何ですか?
４月１５日
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関西在住 働くママ
お料理（特に手抜き！？料理が）得意。
愛情あふれる 盛り付けや飾り付けが
得意です。 もちろん、味も保証付。
お好み焼き、おいしかったです♪