妊婦の“常備菜”
こんにちは！
以外に楽しんだ、私の妊婦生活もフィナーレを迎えようとしています。臨月に入りました。
なかなか立派なお腹で、台所ではシンクの上にお腹を乗せての作業・・・・
そろそろ買い物もしんどくなり、宅配のらでっしゅぼーやに今までにないほど頼り切っています。
献立は冷凍庫と相談なんて次第です。
そんな中、助かるのはアレンジの効く“常備菜”
妊娠後期からは酢物を必ず食卓に添える私の強い見方は：
ためしてガッテンの血液サラサラで知った
“玉ねぎ万能ドレッシング”
・ 豆腐にコレと鰹節＋わさび
・ コレとささがき牛蒡の素揚げ＋スプラウトでシャキシャキお洒落なサラダ
・ 白身の刺身にのせ、醤油を添えて、さしみどんぶり
・ ドレッシング１／２カップに白味噌大匙１を混ぜて、白味噌ドレッシングを作ったら、グリーンサラダにわかめ＋豚肉のしゃぶしゃぶ＋うど、セロリ等の歯ざわりのある野菜を加え、冷やしゃぶサラダ
と、アレンジしてます！お試しください。
＜玉ねぎ万能ドレッシング＞
玉ねぎ ２個
砂糖 大匙３
塩 小さじ２
酢 ３／４カップ
サラダ油 ３／４カップ
醤油 １／２カップ
みりん １／２カップ
酒 １／２カップ
１、玉ねぎは縦半分に切ってから、繊維に直角に薄切りに
して１５分おく。
２、その間に調味料を合わせる。 酒、みりんは煮きった
ほうがまろやかですが、好みで
３、玉ねぎと合わせ、よく混ぜてから一晩置く。
＊一週間から１０日は冷蔵保存OK。使う頻度で半量を作る方がいいかも
